扒皮鱼,学名为绿鳍马面鲀。沿海各地的渔民及钓友多称之为马面鱼、剥皮鱼、象皮鱼、沙猛、老鼠鱼等等。体呈长椭圆形且侧扁,蓝灰色,无侧线,头短、口小、牙齿锐利。鳃孔位于眼的下方,麟细小似绒毛状,尾柄长如截形,体重在40~1500克不等,主要分布于太平洋西部,为我国沿海重要的经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼,是重要的出口水产品。扒皮鱼主要以虾、小鱼、贝类、海藻等为食,常在近岸珊瑚与礁石周围游戈与觅食,为海钓常见鱼。以下的扒皮鱼垂钓技法是笔者多年的体会,供广大钓友参考:

一、沉底拖钓法

此法常用在近岸泥沙底质的一定范围海域内进行的矶钓与船钓中。

1.钓具准备

使用2.7~3.6米矶竿或者筏竿,直径0.3~0.4毫米钓线,15~25克重的坠子。防咬线绑7~11号小斜钩一枚即可。

2.饵料准备

一般垂钓当天到菜市场买上500克左右的鲜虾,鱿鱼或者贝肉等就可垂钓大半天。鉴于扒皮鱼嘴小,宜将所购饵料剪成5~10毫米的小段状挂于钩上。虾去皮与否均不影响中鱼。

3.垂钓方法

到达预定地点后,抛竿于20~30米范围水域内,在判断坠沉底后,让坠稍作片刻停留,就要开始均匀收线,此时要注意观察竿尖的变化,这样做的目的是让饵料产生“游”的动感,以引起扒皮鱼的注意。通常情况下,扒皮鱼在追食中钩之后,只稍作抵抗就会顺着收线方向自由前游。如果遇上个头较大的扒皮鱼则要认真遛鱼,不能有半点马虎,然后借助抄网收鱼入护。每当无鱼中钩或饵被其他的鱼抢食之后,则要不断重复这一动作要领,直至扒皮鱼中钩。如果不怕晕船可以选择船钓,在主线下端间隔20厘米绑上两枚小钩,这样做的好处是可提高中鱼的概率,如在扒皮鱼群出没的地方,就会经常出现一竿二鱼的喜悦场面。船钓的最大优点是不轻易挂底,但也要求船在离海岸一定距离停船抛锚,以防噪声扰鱼。垂钓方法同前。

二、守株待兔法

众多钓友对“鱼有鱼道”这一事实持认同态度,笔者也深有体会。当在某一地方连续三五次钓上同一种类的鱼之后,就会立即将这一天的收获与体会写到垂钓记事本中,并标注在自绘的海图大致位置下。扒皮鱼一般生活在近岸礁石旁,或者在水深3~20米的沙石地质水域游戈。当选好钓位(礁石间狭小水域)之后,按照前述方法准备好垂钓工具与饵料,只是将竿改为2.1~3.0米左右,坠加重到30~40克左右,垂直放饵于水中,以逸待劳等待收鱼。当你在不经意之间收获一些杂牌鱼时,喜欢群居群游的扒皮鱼很快就会步其后尘让你轻松得鱼。最有趣的是在海水相对较清之时,你可以在2~4米水深范围内直观到扒皮鱼吃饵中钩的全过程。就如在家中喂观赏鱼那样一目了然,感觉自然是妙不可言。

三、脱钩再钓法

常言道:“好马不吃回头草”。而好鱼则吃回头饵,这扒皮鱼就是如此,笔者也曾多次钓上回头的扒皮鱼。垂钓当中所钓之鱼脱钩的事会经常发生,原因不外乎绑钩不牢,挂入不实,脑线被咬断和拉断三种原因所致。而扒皮鱼天生长着锋利的门牙,经常会咬断普通渔线而逃跑,但在逃跑当中只要再遇到食物又会果断食之,这可能是扒皮鱼贪婪之心所致。因此,在垂钓工具与饵料准备上与“守株待兔法”相同,不同的是在脱钩之后,要以最快的速度挂饵(事先准备好虾段等饵)抛竿,迅速在扒皮鱼脱钩之处半径一米左右的水域重新快速下竿。此时的扒皮鱼已消耗部分体能,又见意外来食必抢而捕食之。此法对于垂钓单尾游戈的扒皮鱼效果明显,一般情况下,再次钓得同一尾鱼时均能提鱼入护,同时也能看见所钓扒皮鱼的嘴角被挂住的钩痕。

四、注意事项

上述三法还要兼顾天气,海浪和潮汐情况进行垂钓,勿忘安全。由于扒皮鱼与其他鱼有所不同,在此提示3点:

1.扒皮鱼的门牙锐利,建议在出行时装备一把钳子,在将所获之鱼放入护之前用虎钳拔其门牙,以防止该鱼咬破鱼护而逃跑。

2.扒皮鱼的皮徒手扒下相当费事,建议使用较为锋利的“墙纸刀”在其体表任一处化开一个“丁”字形口子,然后借助于虎钳或手术钳整块撕下,再去头与内脏。

3.扒皮鱼富含蛋白质、铁、钙、磷、脂肪等,肉质细嫩、营养丰富,没有腥味,且鱼肉还可入药治疗胃病、消化道出血等疾病。在烹煮之前,先用少许食用盐腌上一小时,然后与姜丝、蒜蓉、豆鼓焖煮味道很不错,这也是沿海市民家庭常吃的一道菜肴。