不管钓什么鱼，最重要的是先了解这种鱼的习性，这样才好对症下药。所以我们先来看看鲟鱼的主要特点。
生长习性
现在鲟鱼主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。

但是！钓野生鲟鱼是违法的！我们钓的应该是人工养殖的鲟鱼。保护珍稀野生动物是每个人的责任。人工养殖的杂交鲟鱼是商品鱼，不属于保护名录中的种类，可以售卖。

钓鲟鱼主要是春秋钓，鲟鱼是温水性鱼类，人工养殖的情况下，鲟鱼的生存水温是0~37℃，最佳生长适宜水温为20～22℃。温度过高或过低，鲟鱼的活力就下降了。所以温度稍冷时比较好钓鲟鱼。鲟鱼夜间也会觅食，白天晚上都可以钓。但是夏天强光直射水面水温上升时是钓不到的。
饵料
鲟鱼是底栖肉食性鱼类，主要吃鱼类，虾类等，也吃腐肉，喜腥喜臭。我们垂钓的时候可以使用小鱼小虾蚯蚓虫子等。据网友说臭猪心，臭猪肝，臭虾也好用。如果不能接受也可以用腥臭的商品饵。

人工饲养的鲟鱼，人工饲料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等，有原塘饲料最好，没有也可以找类似的商品饵替代。
钓具
鲟鱼体型巨大，冲击力强，所以需要一根强度够强的竿子，竿子需要5.4米以上，最好配失手绳，条件允许可以用海竿或矶钓竿，线组可以用4号主线，3号大马力子线，鱼吃口好，可以用16或17号的伊势尼，吃口轻用12或13号。
钓法
鲟鱼胆小，所以不要太惊扰它，在岸边别发出大声响，避免频繁抛竿。鲟鱼的个体很大，力气也大，所以爆竿的几率较大，钓到鱼应慢慢遛一会鱼，将鱼儿的冲劲分解到钓竿上，调整作钓身形，改变钓竿方向。鲟鱼是底层鱼，吃饵凶猛，一般漂象为黑漂，钓钝不钓灵。鲟鱼吃食漂像哆嗦，随后领漂斜入水中。鲟鱼鱼嘴在鱼身下方，吃食相对较慢，挂上来的比较多。

鲟鱼的体型较大，所以没有专门的竿子可能会断竿或爆竿，更有人鱼钩都被拉直了。但是鲟鱼的力量大、凶猛，上钩的力量比拼让人很是着迷。现在已有不少鲟鱼垂钓俱乐部，钓鲟鱼一般两三人成行，除了钓手，还需要有个人帮忙抄网。