一是用白水浸，麦粒多少可随意，但不要过多，浸泡3~4天发臭即可。如臭不可闻的地步，其效果最佳。这时，如用来做诱饵，其散发的臭味会迅速招鱼进窝。如用来做钓饵，青、草、鲫、鲤、鳊等都有可能钓获。值得注意的是，麦粒不能太硬，那样既难上鈎，又易造成脱鈎跑鱼，麦粒有白浆溢出时效果最理想。上鈎时，麦粒不可太拥挤，最后一粒要把鈎尖包住。出钓时，用矿泉水瓶装上一瓶带上即可，不过这种方法饵不宜放置太久，制作后要即时用完。

二是用酒浸，先把麦粒用水洗干淨，再用白水浸至发胀后，把白水倒掉。然后用矿泉水瓶装好麦粒，再把适量的高度白酒倒进瓶中，一两天后就可用。麦粒散发的酒香，无论是做诱饵还是做钓饵，效果肯定会不错的。这种方法饵可保存很长时间。

三是用水煮，把麦粒放在锅里用火煮，直到麦粒完全发胀即可，可用手试其硬度。如用高压锅也可以，但要注意火候。发胀的麦粒冷却后即可现用，也可以用酒泡。水煮后的麦粒很方便上鈎，上鱼的效果也不错。