甜菜碱适用于鱼饵领域的分类：


（一）甜菜碱：甜菜制糖技术生产出的甜菜碱是从甜菜的根和叶的茎部提取糖蜜；而 甜菜糖蜜中还含有的甜菜糖是工业生产制作砂糖的一种原料。在制糖过程中产生的副产品（碱性沉渣）工人们把它称之为甜菜碱。
（二）无水甜菜碱：用化学合成法生产出的甜菜碱，是以氯乙酸、烧碱以及三甲胺为原料经由化学合成法生产高纯度的甜菜碱。甜菜碱又名三甲基甘氨酸。无水甜菜碱对维生素A、维生素B的稳定性有保护作用，提高了使用效果。不具有甜菜碱盐酸盐的刺激性，是甜菜碱系列中口味最好的。甜菜碱也可称之为盐酸盐甜菜碱，化学名称为甘氨酸三甲胺内盐。

（三）硫代甜菜碱：用化学合成方法，是以丙酮、二硫甲醚和3-溴丙酸，加热回流12小时，反应结束后通过强碱性阴离子交换树脂得到产品二甲基锍基丙酸，即为硫代甜菜碱。硫代甜菜碱化学名称为二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT),也称为二甲基磺基丙酯(DMSP)。甜菜碱,属季铵型生物碱。可广泛应用于饲料、食品、医药、日化 、印染、化工等领域。甜菜碱是一种高效、优质的营养型添加剂。医药级甜菜碱可用于医药，化妆品，食品，果汁行业，以及牙科材料，另外甜菜碱也可用于发酵行业。甜菜碱的种类繁多用于饲料领域及鱼饵领域主要以这三大类为主。由于甜菜碱的功能基的不同，在鱼饵领域中的应用有所差异。

甜菜碱在鱼饵领域中的实际应用：

      首先我们先了解一下甜菜碱的基本用量：鲤鱼、鲫鱼饲料中添加0.3％——1．0％甜菜碱，即有显著的诱食和促生长效果。日本用1．2％－2．5％甜菜碱作诱食剂添加在饲料中。我们在利用甜菜碱作为钓饵的添加量在应该掌握如下几个方面：

第一，鲤鱼鱼饵的配制:首先，甜菜碱应该与氨基酸合用。甜菜碱为氨基酸提供甲基以减少氨基酸的浪费及配合蛋白质的利用率使鱼类的咬食率大大提高，从而达到鱼类对鱼饵的依赖性。钓鲤鱼时饵料的甜菜碱、氨基酸、蛋白质的配比：可按照甜菜碱0.8%、氨基酸（精氨酸为主）9.2%、蛋白质（鱼粉、虾粉等）20%的配比，加基础料(鱼饲料、粗玉米粉、豆饼粉，可根椐季节、鱼塘、水质的不同，适选择用料）15%、面粉10%、拉丝粉8%、雪花粉30%、葡萄糖粉5%及香料和氯化钠2%。

第二，鲫鱼鱼饵的的配制：主要是硫代甜菜碱与氨基酸的配比为硫代甜菜碱1%与氨基酸3%（主要是蛋氨酸和谷酸），其他主料有藕粉10%、虾粉25%、熟玉米面15%、拉丝粉10%、白面10%、雪花粉30%、葡萄糖粉2%和香料和氯化钠4%。

第三，草鱼鱼饵的配制：草鱼饵的配制主要以植物香型为主。主要原料为自治加工陈皮粉5%、草粉20%、面粉15%、玉米粉20%、雪花粉25%，再加入10%的海藻粉。而诱鱼剂的配比是硫代甜菜碱1%与氨基酸3%（主要是蛋氨酸和谷氨酸）这种饵入水即开始化散，陈皮粉、草粉、海藻粉的植物地清香味很快把草鱼群聚集过来，再加上硫代甜菜碱与氨基酸配制后所产生的特殊味型是草鱼摄食率大大提高，从而达到极佳的上鱼效果。

第四，罗非鱼饵的配制：主要是以腥为主。诱鱼剂还是以硫代甜菜碱0.5%与氨基酸1.5%（主要是蛋氨酸和谷氨酸）为主配比，配以其他主料，分别为；海藻粉10%、赤尾青7%（南极虾粉、蟹粉）、鱼股粉20%、氯化钠1%、面粉10%、玉米粉25%、雪花粉25%。

       总结：

诱鱼剂的种类一般可分为；氨基酸类诱食剂、甜菜碱、含硫化合物类诱食剂、脂肪类诱食剂、小肽类诱食剂、中草药诱食剂、核苷酸诱食剂、合成香料诱食剂、动植物及其提取液等。

使用诱食剂时应注意的问题：

(1)不同的鱼种，其首选的诱食剂不同，鱼友们应根据所施钓的鱼类的品种选择最适宜的诱食剂。

(2)在鱼类不同的生长阶段和养殖条件下，诱食剂的适宜添加量有所不同，应根据实际情况选择最佳添加量。

(3)针对鱼类的不同化学感受器，鱼类的诱食剂可由两种或两种以上的引诱物质混合组成，以达到功能协同增强的效果。

这四种鱼饵的配比方法, 在实际应用中希望各位鱼友还要灵活掌握，根据不同的季节、鱼塘的实际情况及鱼池水的肥瘦而增减诱鱼剂与氨基酸及蛋白质的配比量，统观全局认真思考使我们在配制鱼饵过程中得心应手。